山椒の実を大量に買ってあったので、山椒ちりめんを作るべく、栗原はるみさんのレシピで作ってみました(^^)

山椒ちりめんは、ごはんに一番合いますね(^^)

今年初の新米を炊いたので、それには絶対山椒ちりめんを!と思って作りました。

煮物や酢の物に加えてもよいそうです。とっても簡単なレシピであっという間にできましたのでご紹介します!

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栗原はるみさんの山椒ちりめんレシピの材料(作りやすい分量)

栗原はるみ、山椒、ちりめん、レシピ

・ちりめんじゃこ  100g

・酒  大さじ2

・青山椒  大さじ4~5

 

山椒の下処理の仕方はこちら

 

A

・しょうゆ  大さじ2

・みりん  大さじ2

・砂糖  小さじ2

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栗原はるみさんの山椒ちりめんの作り方レシピ

1、ちりめんじゃこを小鍋にいれて弱火で軽く炒ります。

 

2、酒を加えてしばらく混ぜながら炒り、Aを加えます。

 

3、混ぜながら煮て、途中で青山椒を加え、汁気がほとんどなくなるくらいまで煮絡めて完成!

 

まとめ

山椒ちりめんのレシピいかがでしたか。

あっという間に簡単にできましたよね(^^)こういう簡単なのは忙しい女性にとって本当にうれしいですよね。

甘辛の具合はお好みで調節してOKとのこと。山椒の量やじゃこの大きさなどもご自身のベストを見つけられたら最高ですね。

私は今度はもう少し甘辛くしてみようと思います。

 

9月1日に栗原はるみさんのパーソナルマガジンが発売されました!

栗原はるみ、山椒、ちりめん、レシピ、簡単

 

私は毎回購入して楽しく拝見しています。今回は別冊で味付けノートというのが付録でついていました!

定番のお料理の調味料の配合がどうだったかな?と思った時にパッと確認できるような本になっていてとても便利です。

私は毎回ふせんがいっぱいになるほど、活用させてもらっています。(^^)秋はこの本で食生活を楽しませてもらおうと思います!

栗原はるみ haru_mi (ハルミ) 2017年 10月号 [雑誌]

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