あてなよる」NHKBSプレミアムの料理家大原千鶴さんとソムリエ若林英司さんが選ぶ究極の酒と肴(^^)の番組。

この番組のレシピは呑みながらパッと作れちゃうのに美味しいので最高なんです!!!なんでも大原千鶴さんは飲まない日はないほどお酒が大好きなんだとか!だからこんなお酒のつまみのレパートリーがたくさんあるんでしょうね。

納豆で呑む」のレシピをまとめてみます(^^)

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アボカドとチーズの納豆あえ

材料

・納豆

・アボカド

・チーズ

・海苔

・梅干し

・しょうゆ

作り方

・アボカド、チーズはサイコロ状にカットします。

・梅干しは、種を取り、刻むようにたたきます。

・全ての材料を混ぜ合わせて、しょうゆで味を調えます。柔らかいアボカドが少し崩れだし、全体に馴染むまで混ぜて完成!

 

一休寺納豆の大原流アヒージョ

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材料

・一休寺納豆

・タコ

・たまねぎ

・ミニトマト

・木の芽

・オリーブオイル

作り方

・小さい土鍋かフライパン(スキレット)に、薄くスライスした茹でタコ、たまねぎ、ミニトマトを並べ、オリーブオイルをかけます。

・細かく刻んだ一休寺納豆を全体にふりかけ、火にかけます。たまねぎがしんなりしてオイルがフツフツとすれば完成!

・木の芽を添えて香りと彩りを!

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納豆とキムチの包み揚げ(サモサ風)

材料

・納豆

・キムチ

・ネギ

・ギョウザの皮

作り方

・市販のギョウザの皮で、納豆、キムチ、刻みネギを包んで揚げます。

・酢じょうゆ&カラシに付けて食べると美味しいです!

 

納豆パスタ(ドライ納豆添え)

材料

・納豆

・たまねぎ

・豚肉

・大葉

・トマト

・ドライ納豆

・フジッリ(ショートパスタ)

・塩

・コショウ

・しょうゆ

作り方

・サイコロ状に荒くカットした豚肉に塩、コショウします。

・たまねぎと豚肉を炒め、肉に火が通ってこんがりしたら納豆を入れ、しょうゆで味付けします。

・茹でたパスタと大葉を加えて絡めます。

・お皿に盛り付け、最後にドライ納豆と刻んだトマトをトッピングして完成!

 

まとめ

本当に簡単なレシピですね!納豆は体にもいいですし、ヘルシーなおつまみとして喜ばれると思います(^^)

納豆って火を通すと臭みがなくなり、苦手な人も食べられたりします。コクと苦味が良い仕事をしてくれるんですよね!

コンビニでも買える納豆!パッと作れて重宝します(^^)

今宵もお酒を呑みながら作っちゃいましょう♪

大原千鶴の簡単・絶品おつまみ帖 あてなよる [ 大原千鶴 ]

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