NHKきょうの料理で放送された栗原はるみさんレシピタルタルソース」の作り方レシピをまとめてみました。アンディさんも「このタルタルソースを待っていた!!」と絶賛されていましたね(^^)エビカツにたっぷりとかかったタルタルソースが本当に美味しそうでした!是非チャレンジしてみてください(^^)

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栗原はるみさんレシピ タルタルソースの材料(つくりやすい分量)

・ゆで卵  2
・たまねぎ (みじん切り) 大さじ3
・きゅうりのピクルス (みじん切り)  大さじ3
・マヨネーズ  カップ1
・牛乳  大さじ1~2
・和がらし  適宜
・塩  少々
・黒こしょう (粗びき)  少々

 

栗原はるみさんレシピ タルタルソースの作り方

1、ゆで卵は殻をむいてみじん切りにします。
2、ボウルにマヨネーズを入れて牛乳でのばし、ゆで卵、たまねぎ、ピクルスを加えて軽く混ぜ、好みで和がらしを入れ、塩・黒こしょう各少々で味を調えます。
※ポイント

ゆで卵、たまねぎ、ピクルスを加えてからは大きく数回混ぜるだけにしましょう。混ぜすぎないほうが、色よく仕上がります。

 

まとめ

このタルタルソースはまさしくプロのお味になりますよ!タルタルソースが手作りできるなんて、まさに料理上手って感じですね(^^)

鶏南蛮や魚のフライ、エビカツフライやポテトサラダなどたくさん使ってみてください(^^)

手作りだと無添加ですから市販品と違って、とても安心でもありますね♫

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