NHKきょうの料理で2017年11月に放送の大原千鶴さんのみそマヨネーズ焼き」の作り方レシピをまとめてみました。

耐熱皿に入れて、グリルで焼くだけなので超簡単なんです(^^)

是非つくってみたいですね!!

大原千鶴さんの作り方のポイントとともにご紹介します!

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大原千鶴さんのみそマヨネーズ焼きの材料(2人分)

大原千鶴さんのさけのみそマヨネーズ焼きレシピ

 

・生鮭(切り身)  2切れ(200g)

・かぶ(葉付き)  1個

・白みそ  大さじ2  ※白味噌以外のおみそを使う場合は大さじ1など、少なくするとOKだそうです!

・マヨネーズ  大さじ2

・酒  大さじ1

・塩  少々

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大原千鶴さんのみそマヨネーズ焼きの作り方レシピ

 

1、生鮭は皮と小骨を取り除き、食べやすい大きさに切って酒と塩をふって10分置きます。

♪お酒をふることで臭みがとれてうまみが引き出されるそうです!!

 

 

2、かぶは皮をむいて4つ割にして葉は5cmの長さに切ります。

 

3、2をそれぞれ堅めにゆでてザルにあげます。

 

4、白みそとマヨネーズを混ぜ合わせます。

 

5、10分たった1のさけの水気をペーパーでふいて、直火対応の耐熱皿に入れ魚焼きグリルで中火で3分焼きます。

大原千鶴さんのさけのミソマヨネーズ焼きの耐熱皿

 

6、一度グリルから取り出し、表面に4のみそマヨネーズをたっぷり塗って、かぶとかぶの葉を加えます。

大原千鶴のさけのみそマヨネーズ焼きレシピ

 

7、再度グリルで2~3分焼けば完成です!

 

 

最後に

さけのみそマヨネーズ焼きはいかがでしたか?とっても簡単でしたね!お弁当にもよさそうです

マヨネーズとみそ、お酒も入るので奥行きのあるうまみのあるおいしい味に仕上がるとのこと(^^)

大原千鶴さんのレシピは、簡単でシンプルなのにおいしいので大好きです!!

ぜひ作ってみてください!

冷めてもおいしい和のおかず 忙しい人でもすぐに作れる [ 大原千鶴 ]

 

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