NHK趣味どきっ!家で楽しむ私のカフェスタイル#7で紹介された、グラノーラの作り方レシピをまとめてみましたのでご紹介させていただきます!(^^)

グラノーラロサンゼルスの朝食として親しまれているレシピだそうです!

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趣味どきっ!カフェスタイルレシピの講師

素敵なレシピを教えてくださるのは、浅本充(あさもと まこと)さんです!

有名フレンチレストランでサービス、マネージメントなどを経験後、渡米。ニューヨーク州ブルックリンに暮らされたそうです。帰国後、東京・自由が丘にあるベーカリーカフェほか、新規オープンのカフェのディレクションなどで幅広く活躍されているフードディレクター。

パニーニとオープンサンド サクッ!とおいしいパニーニとオープンサンド [ 浅本充 ]

 

趣味どきっ!カフェスタイル グラノーラ材料

 

・オートミール(押し麦) 130g・・・・・これは絶対入れたほうがおいしいそうです!

・大麦 90g

・ゴマ(白ごまと黒ゴマをあわせたもの) 20g

・ミックスナッツ(ヘーゼルナッツ、くるみやアーモンドなどお好みのナッツでOK) 60g

・かぼちゃの種 20g

・ひまわりの種 20g

・ココナッツフレーク 20g・・・・ココナッツはすごく香りがよくなって美味しいとのこと!

・蜂蜜 60g

・サラダ油 大さじ1、5

・オレンジジュース 大さじ1

・塩 1g

・好みのドライフルーツ 100g・・・・・放送ではジンジャーとクランベリーを使ってました(^^)お好みの量でOK。入れなくてもよいそうです!

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趣味どきっ!カフェスタイル グラノーラの作り方レシピ

趣味どきのグラノーラのレシピ

 

 

1、ボウルにドライフルーツ以外のすべての材料を入れて混ぜ合わせます。

趣味どきのグラノーラレシピ

※はちみつやオレンジジュースが入るのでしっとりする感じになります♪

 

2、オーブンの天板にオーブン用キッチンシートを敷いて、1をいれ、均等にまんべんなく広げます。

 

3、あらかじめ130度~140度に熱したオーブンで30分焼きます。

 

4、一度取り出して、全体を少し混ぜ合わせます。

※混ぜることで焼きむらがなくなり、熱も均等になるそうです。

 

5、再度、同じ温度で10分ほど焼きます。

 

6、焼けたらオーブンからすぐには出さず、扉をあけたまましばらく余熱を入れつつ冷ましていきます。

 

7、完全に冷めたら、ドライフルーツを入れて混ぜ合わせ、乾燥剤を入れた容器に入れて保存します。

 

 

最後に

手作りのグラノーラレシピいかがでしたか?

市販のものは添加物が入っていたりするので手作りだと安全の嬉しいですよね。オートミールを買ったものの使えていなかった私です・・・・・

たくさん作って保存しておけるとのことなので、チャレンジしてみたいと思っています(^^)

 

あわせて紹介されたアーモンドミルクスムージーレシピはこちら↓

趣味どきっカフェのアーモンドミルクスムージーのレシピ~家で楽しむ私のカフェスタイル#7

 

簡単にできる家で楽しむおしゃれなカフェスタイルを楽しみましょ!^_^

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