NHK趣味どきっ!家で楽しむ私のカフェスタイル#4で紹介された、ソーセージハッシュの作り方レシピをまとめてみましたのでご紹介させていただきます!(^^)

趣味どきカフェレシピソーセージハッシュ

ニューヨーカーのブランチとして、人気ながソーセージハッシュだそうです(^^)オシャレですね~

ソーセージとじゃがいもの炒め物です!

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趣味どきっ!カフェスタイルレシピの講師

素敵なレシピを教えてくださるのは、浅本充(あさもと まこと)さんです!

有名フレンチレストランでサービス、マネージメントなどを経験後、渡米。ニューヨーク州ブルックリンに暮らされたそうです。帰国後、東京・自由が丘にあるベーカリーカフェほか、新規オープンのカフェのディレクションなどで幅広く活躍されているフードディレクター。

 

 

 

趣味どきっ!カフェスタイル ソーセージハッシュ材料(1人分)

・じゃがいも  小1個

・玉ねぎ    4分の1

・ソーセージ  大1本

・イタリアンパセリ 少々

・オリーブ油  大さじ1

・塩 ひとつまみ

・こしょう 少々

・水  80ml

 

趣味どきっ!カフェスタイルのソーセージハッシュの作り方レシピ

1、じゃがいもとタマネギを四角く2センチ角で同じ大きさに切ります。

2、ソーセージは少し厚めに切ります。イタリアンパセリも刻んでおきます。

3、フライパンに火をつける前に油をしき、じゃがいも、玉ねぎ、ソーセージを入れてから火をつけます。

中火でじっくりと炒めていきます。

4、玉ねぎに火が通ったら、水を入れます。下の焦げ目が浮いてきて旨味がからんで美味しくなります。

2回に分けて水を入れ、炒めながら煮ていく感じです。水分がなくなったら、塩こしょうで味を調えます。

5、仕上げにお好みの固さに焼いた目玉焼きを上にのせイタリアンパセリを振り入れます。

 

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最後に

ソーセージハッシュ!!いかがでしたか?簡単ですよね!

時間のない朝にも、一気に調理できて良さそうだなあと思いました(^^)

簡単にできる家で楽しむおしゃれなカフェスタイルを楽しみましょ!^_^

 

浅本充さんの本がありました!

パニーニとオープンサンド サクッ!とおいしいパニーニとオープンサンド [ 浅本充 ]

 

家で楽しむ私のカフェスタイル (NHKテキスト NHK趣味どきっ!) [ 石井佳苗 ]

 

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