NHKきょうの料理で2017年10月に放送の栗原はるみさんのさつまいもと塩昆布のご飯」の作り方レシピをまとめてみました。

すっごく簡単で、子供も大好きな喜ばれるさつまいものご飯(^^)

この秋、是非つくってみたいですね!!材料が少なくてできるのも嬉しい所!

栗原はるみさんの作り方のポイントとともにご紹介します!

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栗原はるみさんのさつまいもと塩昆布のご飯レシピの材料(4人分)

・米 2カップ
・さつまいも 小1本(250g)
・薄口しょうゆ 小さじ1
・酒 大さじ1
・水 適宜
・塩昆布(細切りのもの) 20g

 

栗原はるみさんのさつまいもと塩昆布のご飯レシピの作り方

栗原はるみのさつまいもと塩昆布のご飯

1、さつまいもはよく洗い、皮つきのまま2cm厚さのいちょう切りにして、水にさらして水気をよく拭き取ります。

2、塩昆布は長ければ2~3cm長さに切っておきます。

3、薄口しょうゆと酒に水を足して2カップに計量します。

ポイント⇒出汁を使わないことでさつまいもの甘みを引き出すことができます♪

4、鍋に米を入れ、3の調味料を入れて、さつまいもをのせ、蓋をして強火で沸騰するまで炊きます。

※ほんとにお米の上にのせるだけでした!

5、沸騰したら弱火にして10分間炊きます。

6、10分炊いたら、火を止めて、そのまま10分蒸らします。

7、ごはんが炊き上がったら、塩昆布を加えて軽く混ぜて出来上がりです(^^)

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栗原はるみさんのキッチン道具

今回、番組で使われていたシルバーの計量カップ。お酒とお水の分量を計っていました(^^)

こちらは私も使っていて、非常に便利です!私は500mlのタイプを使っています。2カップなど多い分量のときも一回で済みます。

また、お湯の分量を計りたい時に耐熱なので、その点もとても便利です。

百均の計量カップに熱湯を入れて何度もひび割れをおこした私です(笑)

メモリは400mlまで。スレスレ満タン入れて500mlになります!

【栗原はるみ/キッチン用品/ギフト包装可】 計量カップ 500cc

感想(22件)

 レビューも多いので気になる方はチェックしてみてください(^^)

 

最後に

今回も栗原はるみワールドを楽しませてもらいました!

とっても簡単なレシピですよね(^^)

放送では鉄鍋でガス火で炊いていました。炊飯器でも作れるそうですよ!

甘さと塩加減のバランスが絶品とアンディさん!(^^)

さつまいもは今が旬なので、是非つくってみてください!

 

【栗原はるみ/レシピ本】 きょうの料理 わたしのいつものごはん

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